冬笋烧牛肉
牛肉有无数做法，经典就是任性地百搭，各种食材，各种做法，各种任性，就是因为好吃。
-
1 冬笋去皮洗净，切片。 -
2 牛肉洗净，切片。 -
3 青椒洗净，切片。 -
4 红椒洗净，切片。 -
5 牛肉片加食粉、生抽、盐、味精拌匀，加少许水淀粉拌匀，淋入少许食用油，腌渍10分钟。 -
6 热锅注油，倒入牛肉，滑油约1分钟至熟捞出。 -
7 锅留底油，倒入姜片、蒜末、葱白爆香。 -
8 倒入青红椒片、笋片。 -
9 再倒入牛肉片炒匀，加料酒、蚝油、味精、盐翻炒入味。 -
10 加水淀粉勾芡。 -
11 翻炒匀。 -
12 装盘即成。 -
13 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
牛肉富含蛋白质、脂肪、B族维生素及钙、磷、铁等营养成分，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效，是生长发育期儿童及手术后、病后调养者的食用佳品。 -
制作指导
牛肉块切得适当大一些，可以减少肉中芳香物质的溶解，烹饪出来的牛肉味道鲜美，细嫩爽口。
相宜相克
-
与牛肉搭配相宜的食材
白萝卜
补五脏、益气血
芹菜
降低血压
土豆
保护胃黏膜
洋葱
补脾健胃
芋头
防治食欲不振
南瓜
补脾健胃
鸡蛋
延缓衰老
枸杞
养血补气 -
与牛肉搭配相克的食材
生姜
易导致体内热生火盛
田螺
易引起消化不良
板栗
降低营养价值
红糖
易引起腹胀
鲇鱼
易引起中毒
白酒
易导致上火
橄榄
易引起身体不适
猜你喜欢
