胡萝卜马蹄甘蔗糖水
炖的时间足够长，胡萝卜会软烂可口，马蹄会依然脆嫩，但是糖水会越来越甜
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1 将已去皮洗好的马蹄切成块儿。 -
2 洗好的胡萝卜也切成块儿。 -
3 再把去皮洗净的甘蔗斩成小件。 -
4 锅置旺火上，倒入约1000毫升的清水，用大火烧开。 -
5 放入切好的胡萝卜块儿。 -
6 倒入切好的马蹄。 -
7 再把斩成件的甘蔗倒入锅中。 -
8 盖上锅盖，用大火煮约15分钟至熟透。 -
9 揭开锅盖，加入白糖，用锅勺拌煮至白糖完全融化。 -
10 最后，将做好的糖水盛出即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等，还含有抗癌、降低血压的有效成分荸荠英，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化。 -
制作指导
生吃马蹄要注意卫生，食用前可先通过阳光晒一会儿，然后再清洗干净，最后用开水烫过再食用。
相宜相克
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与马蹄搭配相宜的食材
芹菜
清热祛火
鳜鱼
凉血解毒、利尿通便
银鱼
预防夜盲症
鳗鱼
预防夜盲症 -
与马蹄搭配相克的食材
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