葛根猪骨汤
葛根在养生方面上算是全能，降压降脂降糖，还养颜护肤、益智健脑，将它加入日常做的猪骨汤中，功效都释放在鲜美的汤中，将健康不知不觉地吃进身体里。
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1 将洗净去皮的葛根切小块，备用。 -
2 锅中注入适量清水烧开。 -
3 倒入洗净的排骨段，用大火煮约半分钟。 -
4 汆去血渍，捞出排骨段，沥干水分，待用。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开。 -
6 倒入汆过水的排骨段，放入玉米块、葛根块，搅匀。 -
7 盖上盖，煮沸后转小火煮约30分钟，至食材熟透。 -
8 揭盖，加入少许盐，搅拌匀。 -
9 续煮片刻，至汤汁入味。 -
10 关火后盛出煮好的猪骨汤，装入汤碗中即成。 -
11 完成。
食材
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葛根含有葛根素、葛根素木糖苷、大豆黄酮、花生酸等营养成分，能降低血清胆固醇含量，增加冠状动脉血流量，稳定血糖值，对糖尿病有较好的食疗作用。 -
制作指导
排骨汆好后用凉开水清洗一下，可以使其肉质更有韧劲。
相宜相克
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与猪排骨搭配相宜的食材
洋葱
抗衰老
花旗参（西洋参）
滋阴生津 -
与猪排骨搭配相克的食材
甘草
对身体不利
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