凉拌萝卜缨
清新甘香的萝卜缨很适合用来凉拌，能最大限度地保留营养价值，加入的芝麻酱更是点睛之笔哦！
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1 洗净的萝卜缨切去根部，再切段。 -
2 洗好的彩椒切成条，备用。 -
3 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、食用油。 -
4 倒入萝卜缨，搅散。 -
5 放入彩椒，煮1分钟，至食材熟软。 -
6 捞出焯煮好的食材，沥干水分。 -
7 将焯过水的食材装入碗中，放入蒜末。 -
8 加入适量生抽、鸡粉、白糖、芝麻酱。 -
9 淋入陈醋、芝麻油。 -
10 用筷子拌匀调味。 -
11 将拌好的食材盛出，装入盘中即可。 -
12 完成。
食材
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相关常识
萝卜缨含有维生素C、镁、铁、锌、核黄素等营养成分。其所含的核黄素能促进脂肪和胆固醇的代谢，对降血压有一定的积极意义。 -
制作指导
萝卜缨焯水时间不可过长，加少许食用油，可让其更清脆，颜色更翠绿。
相宜相克
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与萝卜缨搭配相宜的食材
猪肉
消食、除胀、通便
金针菇
可预防消化不良 -
与萝卜缨搭配相克的食材
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