萝卜缨炒鸡蛋
萝卜缨子是个宝，消食、化痰、清肺、消肿等等十个指头都数不过来，搭配鸡蛋一起炒，轻松吃出强健好体质。
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1 洗净的萝卜缨切去根部，切成段。 -
2 鸡蛋打入碗中，加入少许盐。 -
3 用筷子打散、调匀，备用。 -
4 锅中注入适量食用油烧热，倒入蛋液，炒至熟。 -
5 将炒熟的鸡蛋盛出，待用。 -
6 用油起锅，放入蒜末、葱段，爆香。 -
7 倒入萝卜缨，翻炒至熟软。 -
8 加入适量盐、鸡粉，炒匀调味。 -
9 倒入炒熟的鸡蛋，翻炒一会儿。 -
10 关火后将炒好的食材盛出，装入盘中即可。 -
11 完成。
食材
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萝卜缨的糖和脂肪含量很低，但钾和膳食纤维含量较高，有利于人体钠盐和胆固醇的排除，对高血压有食疗作用。 -
制作指导
炒好的鸡蛋放入锅中时，应用大火快炒，否则容易炒老，影响口感。
相宜相克
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与萝卜缨搭配相宜的食材
猪肉
消食、除胀、通便
金针菇
可预防消化不良 -
与萝卜缨搭配相克的食材
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