萝卜缨拌豆腐
萝卜缨有独特的清香味，搭配清淡的豆腐和香脆的花生，拌成开胃凉菜，不仅能帮助清洁肠道，还可以控制血压。
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1 洗净的豆腐切开，再切成块。 -
2 洗好的萝卜缨切碎，备用。 -
3 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、食用油。 -
4 倒入萝卜缨，放入豆腐，搅拌匀，煮半分钟。 -
5 把焯煮好的萝卜缨和豆腐捞出，沥干水分，待用。 -
6 另起锅，注入适量清水，放入少许盐，倒入花生米。 -
7 盖上盖，烧开后用小火煮10分钟，至其熟透。 -
8 揭开盖子，将煮好的花生米捞出，备用。 -
9 将萝卜缨、豆腐放入碗中，倒入花生米。 -
10 放入蒜末，加入鸡粉、盐、生抽、陈醋。 -
11 淋入适量芝麻油，拌匀调味。 -
12 将拌好的食材盛出，装入盘中即可。 -
13 完成。
食材
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豆腐素有“植物肉”之美称，其含有优质蛋白、铁、钙、磷、镁等营养成分，能补充人体所需的营养，而且不含胆固醇，是高血压病患者的理想食材。 -
制作指导
豆腐易碎，拌的时候要注意力度，以免弄碎。
相宜相克
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与豆腐搭配相宜的食材
韭菜
防治便秘
生姜
润肺止咳
羊肉
清热泻火、除烦止渴 -
与豆腐搭配相克的食材
蜂蜜
腹泻
红糖
不利人体吸收
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