鸡丝粥
白粥的简单加上鸡肉的香味，是单调的白粥更增添了丝丝香滑，虽然很简单呢，确是养身养胃的好粥呢
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1 将去皮洗净的胡萝卜切片，再切成细丝。 -
2 洗净的鸡胸肉切片，再切成肉丝。 -
3 把鸡肉丝放入碗中，加入少许盐、鸡粉，再淋入少许水淀粉，拌匀。 -
4 注入适量食用油，腌渍约10分钟至入味。 -
5 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，轻轻搅拌几下。 -
6 盖上盖子，煮沸后用小火再煮约30分钟至米粒熟软。 -
7 取下盖子，倒入胡萝卜丝。 -
8 再放入腌渍好的鸡肉丝，轻轻搅动食材，使其混合均匀。 -
9 再用中小火续煮约3分钟至全部食材熟透。 -
10 调入盐、鸡粉，搅拌匀。 -
11 再煮片刻至入味。 -
12 关火后盛出煮好的粥，放在碗中，撒上葱花即成。 -
13 完成。
食材
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胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，有健脾和胃、补肝明目之功效。幼儿食用胡萝卜，还有润肺止咳的作用。 -
制作指导
煮大米时，需要多搅拌几次。这样可避免米粒粘在锅底，产生煳味。
相宜相克
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与胡萝卜搭配相宜的食材
菠菜
预防中风
香菜
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绿豆芽
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橘子（柑橘）
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