萝卜牛肚煲
如果想厨艺进阶，又不想太复杂，那就萝卜牛肚煲开始吧~
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1 将洗净去皮的白萝卜切开，再切成块，改切成丁。 -
2 洗好的牛肚切成片。 -
3 将切好的牛肚和白萝卜分别装盘，待用。 -
4 砂锅中注入适量清水，用大火烧开，倒入牛肚。 -
5 放入洗好的红枣，加入少许姜片，用勺搅拌一会儿。 -
6 再将切好的白萝卜倒入锅中。 -
7 用勺搅拌匀。 -
8 盖上锅盖，烧开后用小火再炖20分钟至食材熟烂。 -
9 揭开盖，加入适量鸡粉、盐。 -
10 搅匀调味，略煮片刻。 -
11 再撒入适量葱花。 -
12 关火，端下砂锅即成。 -
13 完成。
食材
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牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等，具有补益脾胃、补气养血、补虚益精的功效，适宜老年人、体弱者、营养不良者、糖尿病患者食用。 -
制作指导
白萝卜不宜切得太小，以免炖煮后过于熟烂，影响成品外观和口感。
相宜相克
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与牛肚搭配相宜的食材
黄芪
补气血、增强免疫 -
与牛肚搭配相克的食材
芦荟
不利营养吸收
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