奶香口蘑烧花菜
点石成金的经典菜肴。平淡无奇的花菜搭配口菇，瞬间鲜香无比～
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1 把洗净的花菜切成小块。 -
2 洗好的西蓝花切成小朵。 -
3 洗净的口蘑打上十字花刀。 -
4 锅中注入适量清水，用大火烧开，加入适量盐。 -
5 放入口蘑，搅拌匀，煮约1分钟，去除杂质。 -
6 加入少许食用油，再放入花菜、西蓝花。 -
7 搅散拌匀，续煮约1分钟至全部食材断生。 -
8 捞出焯煮好的食材，沥干水分，待用。 -
9 用油起锅，倒入焯煮好的食材，淋入料酒，翻炒匀。 -
10 再注入适量清水，倒入牛奶，翻炒片刻至全部食材熟透。 -
11 转小火，加入盐、鸡粉。 -
12 翻炒一会儿至食材入味。 -
13 用大火收浓汁水，倒入少许水淀粉勾芡。 -
14 关火后盛出炒好的菜肴，装在盘中即成。 -
15 完成。
食材
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口蘑味道鲜美，含有膳食纤维、蛋白质、维生素、铁、钾、硒、铜等营养成分。儿童食用口蘑，能补充生长发育所需的营养，对促进生长发育极有益处。 -
制作指导
焯煮好的食材已有六七成熟了，所以翻炒时用中小火即可。
相宜相克
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鸡肉
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