奶香口蘑烧花菜
奶香口蘑烧花菜

点石成金的经典菜肴。平淡无奇的花菜搭配口菇,瞬间鲜香无比~

  • 难度:一般
  • 烹饪时间:1分30秒
  • 口味:淡
  • 1 把洗净的花菜切成小块。
  • 2 洗好的西蓝花切成小朵。
  • 3 洗净的口蘑打上十字花刀。
  • 4 锅中注入适量清水,用大火烧开,加入适量盐。
  • 5 放入口蘑,搅拌匀,煮约1分钟,去除杂质。
  • 6 加入少许食用油,再放入花菜、西蓝花。
  • 7 搅散拌匀,续煮约1分钟至全部食材断生。
  • 8 捞出焯煮好的食材,沥干水分,待用。
  • 9 用油起锅,倒入焯煮好的食材,淋入料酒,翻炒匀。
  • 10 再注入适量清水,倒入牛奶,翻炒片刻至全部食材熟透。
  • 11 转小火,加入盐、鸡粉。
  • 12 翻炒一会儿至食材入味。
  • 13 用大火收浓汁水,倒入少许水淀粉勾芡。
  • 14 关火后盛出炒好的菜肴,装在盘中即成。
  • 15 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    口蘑味道鲜美,含有膳食纤维、蛋白质、维生素、铁、钾、硒、铜等营养成分。儿童食用口蘑,能补充生长发育所需的营养,对促进生长发育极有益处。
  • 制作指导
    焯煮好的食材已有六七成熟了,所以翻炒时用中小火即可。
相宜相克
  • 与口蘑搭配相宜的食材
    鸡肉
    补中益气
  • 与口蘑搭配相克的食材
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