鸡肝糊
在瑟瑟冬日，暖坐房内，熬上一碗鸡肝糊，热乎乎的，香飘四方，吃一口，简直是人间绝顶的享受啊！
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1 将洗净的鸡肝装入盘中，放入烧开的蒸锅中。 -
2 盖上锅盖，用中火蒸15分钟至鸡肝熟透。 -
3 揭开锅盖，把蒸熟的鸡肝取出，放凉待用。 -
4 用刀将鸡肝压烂，剁成泥状。 -
5 把鸡汤倒入汤锅中，煮沸。 -
6 调成中火，倒入备好的鸡肝。 -
7 用勺子拌煮1分钟成泥状。 -
8 加入少许盐。 -
9 用勺子继续搅拌均匀，至其入味。 -
10 关火，将煮好的鸡肝糊倒入碗中，即可。 -
11 完成。
食材
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鸡肝含有丰富的维生素A和铁质，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。给宝宝适量食用鸡肝，可保护宝宝的视力。 -
制作指导
煮鸡肝之前，应用清水浸泡半小时，以溶解、去除鸡肝里的毒素。
相宜相克
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与鸡肝搭配相宜的食材
丝瓜
补血养颜
大米
辅助治疗贫血及夜盲症 -
与鸡肝搭配相克的食材
芥菜
降低营养价值
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