奶香玉米烙
浓浓的奶香，甜甜的玉米粒，配以喷香的面糊，往锅里一烙，简直可以当零食吃了呢！
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1 锅中注入适量清水，用大火烧开，撒上少许盐。 -
2 倒入洗净的玉米粒，搅拌几下，煮约2分钟至其断生。 -
3 捞出焯好的玉米，沥干水分，放在碗中，待用。 -
4 碗中加入白糖，倒入备好的牛奶。 -
5 再撒上适量生粉。 -
6 搅拌一会至糖分完全溶化。 -
7 取一个干净的盘子，淋入少许食用油，抹匀。 -
8 倒入拌好的玉米粒，铺平，压实，制成玉米饼生坯。 -
9 煎锅中注入适量食用油，烧至三成热。 -
10 下入饼坯，用小火煎一会。 -
11 至饼坯散发出焦香味。 -
12 翻转饼坯，用小火再煎片刻，至两面熟透。 -
13 关火后盛出煎好的玉米烙。 -
14 放在盘中，食用时分成小块即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
玉米含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等成分，有益智健脑的作用。此外，玉米的维生素A含量尤其丰富。幼儿经常食用玉米，对保护眼睛、防止近视等均有好处。 -
制作指导
也可将煮好的玉米放入杵臼中，捣碎后再做成饼坯，这样营养更容易被人体吸收利用。
相宜相克
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与玉米搭配相宜的食材
花菜
健脾益胃，助消化
木瓜
预防冠心病和糖尿病
松仁
益寿养颜，防癌抗癌
鸽子
预防神经衰弱
梨子
健胃消食，清暑热 -
与玉米搭配相克的食材
红薯
易造成腹胀
田螺
易引起中毒
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