花生小米糊
花生小米粥含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素，具有清热解毒、养胃、利湿消肿的功效。特别适合老人和儿童食用。
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1 锅中倒入适量清水，加入少许食粉，倒入花生。 -
2 盖上盖子，烧开后煮2分钟至熟。 -
3 揭盖，把煮好的花生捞出。 -
4 将花生放入清水中，去掉红衣。 -
5 把去好皮的花生，装入碟中备用。 -
6 将花生放入木臼，压碎，压烂。 -
7 把压烂的花生碎装入碟中。 -
8 取榨汁机，选干磨刀座组合，把花生倒入杯中，拧紧。 -
9 选择“干磨”功能，把花生磨成末。 -
10 将花生末倒入盘中待用。 -
11 汤锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的小米，拌匀。 -
12 盖上盖，转小火煮30分钟至小米熟烂。 -
13 揭盖，倒入花生末，拌匀，煮至沸腾。 -
14 把煮好的米糊盛出，装入碗中即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
花生含有丰富的碳水化合物、维生素及卵磷脂、钙、铁等营养元素，具有健脾和胃、润肺化痰、理气之功效，可提高记忆力，适合幼儿食用。 -
制作指导
要选用粒圆饱满、色泽鲜艳、无霉蛀的当季花生。
相宜相克
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与花生搭配相宜的食材
芹菜
抗衰老
红枣
增强补血
猪蹄
补血催乳
菊花
疏风散热、清热解毒
红酒
保心脏、畅通血管
醋
增食欲、降血压 -
与花生搭配相克的食材
螃蟹
导致肠胃不适、腹泻
蕨菜
降低营养价值
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