鲜虾翡翠炒饭
白里透红的虾仁，脆嫩鲜绿的菠菜，通通融入米饭里，有了你这个无菜不欢的娘，就会有一个爱吃炒饭的娃
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1 将鸡蛋打入碗中，打散，调匀。 -
2 锅中注水烧开，放入洗净的菠菜，煮半分钟。 -
3 把焯过水的菠菜捞出，装盘备用。 -
4 将菠菜切成段。 -
5 虾仁由背部切开，去除虾线，改切成丁。 -
6 将虾仁装入碗中，放入少许盐、鸡粉、水淀粉，抓匀。 -
7 注入适量食用油，腌渍10分钟至入味。 -
8 取榨汁机，选搅拌刀座组合，把菠菜倒入榨汁机杯中，再倒入蛋液。 -
9 盖上盖子，选择“搅拌”功能，榨成菠菜蛋汁。 -
10 将菠菜蛋汁倒入碗中。 -
11 放入少许盐、鸡粉，拌匀。 -
12 取一个干净的大碗，倒入软饭，倒入调好味的菠菜蛋汁，拌匀。 -
13 用油起锅，倒入虾肉，翻炒松散至虾肉转色。 -
14 倒入处理好的软饭。 -
15 翻炒均匀，炒出香味。 -
16 将锅中炒饭盛出，装入碗中即可。 -
17 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
菠菜含有丰富的铁钙、纤维物质、维生素等元素。小儿生长发育需要较多的钙，钙不足就会影响骨骼、牙齿的发育。因此，小儿多吃菠菜能补充钙质，还可防止缺铁性贫血。 -
制作指导
炒制虾仁时，淋入少许柠檬汁，可使虾仁味道更加鲜嫩。
相宜相克
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与白菜搭配相宜的食材
猪肉
开胃消食
牛肉
健胃消食
黄豆
预防乳腺癌
猪肝
保肝护肾
鲤鱼
改善妊娠水肿
海带
防治碘不足
虾仁
预防牙龈出血 -
与白菜搭配相克的食材
黄瓜
降低营养价值
兔肉
引起呕吐或腹泻
甘草
引起身体不适
白术
引起身体不适
羊肝
破坏维生素C
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