排骨汤面
单纯的面条索然无味，可是有了香浓的排骨汤就彻底不一样了。用排骨汤煮面条，味道自然是鲜美爽滑，从此面条不是吃的而是嘬的~
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1 将洗净的香菜切碎。 -
2 洗好的小白菜切成段。 -
3 将面条折成段。 -
4 锅中注入适量清水，倒入洗净的排骨，再加入料酒 -
5 盖上盖，用大火烧开。 -
6 揭盖，加入适量白醋。 -
7 盖上盖，用小火煮30分钟。 -
8 揭盖，将煮好的排骨捞出。 -
9 把面条倒入汤中，搅拌匀。 -
10 盖上盖，用小火煮5分钟至面条熟透。 -
11 揭盖，加入少许盐、鸡粉，拌匀调味。 -
12 倒入小白菜，加入少许熟油，搅拌均匀。 -
13 再用大火煮沸。 -
14 将煮好的面条盛入碗中，再放入香菜即可。 -
15 完成。
食材
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排骨的营养价值很高，除含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有益精补血、强壮体格的功效，尤其适合给幼儿和老人补充钙质。 -
制作指导
用小火煮制面条时要不时搅拌，以免面条粘锅。
相宜相克
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与猪排骨搭配相宜的食材
白菜
清热除烦、通利肠胃
黄豆
补充铁元素
山楂
促进消化
黄豆芽
清热、解毒、利尿
醋
提高营养价值 -
与猪排骨搭配相克的食材
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