香菇鸡肉羹
香菇鸡肉羹

香菇含大量的维生素D，维生素D能帮助人体吸收钙，有益于骨骼的健康。鸡肉肉质细嫩，富含优质蛋白。香菇鸡肉羹，你可不要跟宝宝抢着吃哦~

  • 难度：一般
  • 烹饪时间：2分钟
  • 口味：鲜
  • 1 汤锅中注入适量清水，用大火烧开。
  • 2 放入洗净的上海青，煮约半分钟至断生。
  • 3 把煮好的上海青捞出，凉凉备用。
  • 4 将上海青切成丝，再切成粒，剁碎。
  • 5 洗净的香菇切成片，改切成粒。
  • 6 洗好的鸡胸肉切碎，剁成末。
  • 7 用油起锅，倒入香菇，炒香。
  • 8 放入鸡胸肉，搅松散，炒至转色。
  • 9 加入适量清水，拌匀。
  • 10 倒入适量软饭，拌炒匀，加少许盐，炒匀调味。
  • 11 放入上海青，拌炒匀。
  • 12 将炒好的食材盛出，装入碗中即成。
  • 13 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    香菇含有18种氨基酸和30多种酶，有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用。常食香菇能补肝肾，健脾胃，益智安神。此外，香菇还含有丰富的维生素D，有助于婴幼儿的骨骼发育。
  • 制作指导
    炒制时可以加入少许芝麻油，能使成品味道更加鲜美。
相宜相克
  • 与香菇搭配相宜的食材
    莴笋
    利尿通便、降脂降压
    豆腐
    降血脂、降血压
    猪腰
    促进食欲
    鱿鱼
    降低血压、血脂
    木瓜
    减脂降压
    鸡肉
    补气养血
    蘑菇
    强身健体
    青豆（毛豆）
    益气补虚、健脾和胃
    猪肉
    保持营养均衡
    牛肉
    补气养血
  • 与香菇搭配相克的食材
    鹌鹑
    面生黑斑
    螃蟹
    可能引起结石
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