牛心蔬菜粥
美味的素食粥，是在清晨食用最好不过了，清淡不油腻，不会让人觉得恶心呢！推荐给大家哦！
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1 把洗净的芹菜切成粒。 -
2 洗好的牛心切成片。 -
3 把切好的牛心装入碗中，放入少许盐、鸡粉、料酒。 -
4 抓匀，腌渍10分钟至入味。 -
5 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的大米，拌匀。 -
6 加入少许食用油，搅拌匀。 -
7 盖上盖，用小火煮30分钟至大米熟软。 -
8 揭盖，放入少许姜片，倒入牛心，拌匀。 -
9 盖上盖，用小火煮5分钟至食材熟透。 -
10 揭盖，倒入芹菜粒，搅拌匀。 -
11 放入适量盐、鸡粉、胡椒粉。 -
12 再倒入少许芝麻油。 -
13 用锅勺拌匀调味。 -
14 把煮好的粥盛出，装入汤碗中即可。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
芹菜含有蛋白质、甘露醇、食物纤维、维生素，有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的作用。此外，芹菜还含有丰富的铁、锌，有平肝降压、安神镇静、抗癌防癌、增进食欲的作用。 -
制作指导
芹菜易熟，因此入锅后不要煮制太久，以免影响其脆嫩口感。
相宜相克
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与芹菜搭配相宜的食材
羊肉
增强免疫力
虾
增强免疫力
核桃
美容养颜，抗衰老
藕
调理经血
牛肉
降低血压 -
与芹菜搭配相克的食材
南瓜
引起腹胀、腹泻
兔肉
可能导致脱发
蛤蜊
引起腹泻
黄瓜
破坏维生素C
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