蛋黄菠菜泥
蛋黄菠菜泥

蛋黄泥好消化，口味也比较容易被接受，妈妈们不用担心小宝宝挑食的问题啦。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：2分钟
  • 口味：鲜
  • 1 锅中注入适量清水烧开。
  • 2 放入洗净的菠菜，拌匀，焯煮约1分钟，去除草酸。
  • 3 待菠菜断生后捞出，沥干水分。
  • 4 放在盘中，凉凉。
  • 5 将鸡蛋打入碗中，取蛋黄备用。
  • 6 再把放凉后的菠菜切成碎末。
  • 7 汤锅中注入适量清水烧热。
  • 8 倒入菠菜末，调入盐，拌匀。
  • 9 用大火煮沸。
  • 10 再淋入备好的蛋黄，边倒边搅拌。
  • 11 煮至液面浮起蛋花。
  • 12 关火后盛出煮好的食材，放在碗中即成。
  • 13 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    菠菜所含的各种营养成分含量较为均衡，对维护人体健康大有裨益。同时，菠菜还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用。幼儿食用菠菜，可帮助消化，加速对营养物质的吸收与利用。
  • 制作指导
    菠菜要尽量切得细一些，这样幼儿在食用时会更容易消化。
相宜相克
  • 与菠菜搭配相宜的食材
    猪肝
    防治贫血
    花生
    美白肌肤
    羊肝
    恢复活力
    鸡血
    保肝护肾
    胡萝卜
    预防中风
    鸡蛋
    养心润肺、安神
  • 与菠菜搭配相克的食材
    韭菜
    引起腹泻
    黄豆
    损害牙齿
    鳝鱼
    易导致腹泻
    奶酪
    易形成结石
    黄瓜
    降低营养价值
    牛肉
    降低营养价值
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