干炒牛河
没错它就是主食。如果晚上实在不想动，但是为了延续生命，你只需要从冰箱取出河粉和牛肉，炒一炒就好了。菜都不需要。
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1 牛肉洗净切片。 -
2 葱洗净切段；韭黄洗净切段。 -
3 牛肉片加少许苏打粉、生抽拌匀，倒入适量食用油，浸渍片刻。 -
4 热锅注油，倒入牛肉片拌匀，滑油片刻捞出。 -
5 锅留底油，倒入洗净的绿豆芽。 -
6 倒入湿河粉翻炒匀。 -
7 加盐、嘉豪鸡粉、味精、胡椒粉、生抽、老抽调味。 -
8 倒入牛肉片翻炒匀。 -
9 加入韭黄和葱段拌匀。 -
10 翻炒至熟，出锅装盘即成。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
牛肉含有丰富的蛋白质，能提高机体抗病能力，对生长发育的儿童及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。河粉富含碳水化合物、糖类，能迅速为身体提供能量。 -
制作指导
为防止河粉太黏稠不易翻炒，可在放入锅中前倒入少许食用油，搅散。
相宜相克
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与牛肉搭配相宜的食材
白萝卜
补五脏、益气血
芹菜
降低血压
土豆
保护胃黏膜
洋葱
补脾健胃
芋头
防治食欲不振
南瓜
补脾健胃
鸡蛋
延缓衰老
枸杞
养血补气 -
与牛肉搭配相克的食材
生姜
易导致体内热生火盛
田螺
易引起消化不良
板栗
降低营养价值
红糖
易引起腹胀
鲇鱼
易引起中毒
白酒
易导致上火
橄榄
易引起身体不适
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