牛奶薄饼
当牛奶与薄饼相融合时，那满口的奶香味加上薄饼的松软口感真是让人欲罢不能，老少咸宜的小甜点。
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1 将鸡蛋打开，取蛋清装入碗中。 -
2 用打蛋器快速拌匀，搅散，至蛋清变成白色。 -
3 碗中再放入配方奶粉，搅拌均匀。 -
4 撒上备好的低筋面粉，顺一个方向，搅拌片刻，至面粉起劲。 -
5 注入少许食用油，搅匀。 -
6 至材料成米黄色，制成牛奶面糊，待用。 -
7 煎锅中注入适量食用油，烧至三成热。 -
8 倒入备好的牛奶面糊，摊开，铺匀。 -
9 用小火煎成饼型，至散发出焦香味。 -
10 翻转面饼，再煎片刻，至两面熟透。 -
11 关火后盛出煎好的牛奶薄饼。 -
12 装在盘中即可。 -
13 完成。
食材
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鸡蛋含有维生素、矿物质、蛋白质，这些都是人体必不可少的，起着极其重要的作用，能修复人体组织，形成新的组织，促进新陈代谢。对婴幼儿而言，食用鸡蛋，能增强体力，提高人体的抗病能力。 -
制作指导
煎锅中的油温以三四成热为宜，过高的油温会将面糊的表面炸煳。
相宜相克
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与鸡蛋搭配相宜的食材
菠菜
养心润肺、安神
紫菜
有利于营养的吸收
桂圆
安神美容，补益气血 -
与鸡蛋搭配相克的食材
红薯
容易造成腹痛
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