紫米南瓜糊
女人最爱的简易滋补粥，功效却无比强大，紫米补血益气而南瓜解毒降糖，口感甜糯。
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1 取榨汁机，选干磨刀座组合，倒入洗好沥干的紫米、粳米，盖紧盖子。 -
2 通电后选择“干磨”功能。 -
3 细磨一会，制成米粉。 -
4 断电后将拌好的米粉放在小碗中，待用。 -
5 蒸锅上火烧开，放入洗好的豌豆、南瓜片。 -
6 盖上锅盖，用中火蒸约15分钟至食材熟软。 -
7 关火后揭开锅盖，取出蒸好的食材，凉凉备用。 -
8 再取来杵臼，倒入放凉的豌豆，捣碎成末。 -
9 制成豌豆泥，待用。 -
10 将放凉的南瓜用刀背压扁，剁成泥状，待用。 -
11 汤锅中注入约600毫升清水烧热。 -
12 放入磨好的米粉，搅拌匀，使米粉溶于水中。 -
13 用大火煮一会，待水沸后放入豌豆泥。 -
14 再倒入南瓜泥，快速搅拌几下，使其浸入米粉中。 -
15 用中火续煮片刻至米粉呈糊状。 -
16 撒上适量白糖。 -
17 拌煮至糖分溶化。 -
18 关火后盛出煮好的紫米糊，装入碗中即可。 -
19 完成。
食材
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豌豆色泽鲜绿，口感绵软，富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，可促进人体的新陈代谢，提高人体的抵抗力，帮助消化。此外，豌豆还含有较多的维生素A原，对保护幼儿的视力很有益处。 -
制作指导
紫米的外壳较硬，应先泡软沥干水分后再磨成细粉，味道会更好。
相宜相克
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与南瓜搭配相宜的食材
莲子
降低血压
芦荟
美白肌肤
牛肉
补脾健胃 -
与南瓜搭配相克的食材
小白菜
破坏营养物质
带鱼
不利营养物质的吸收
螃蟹
引起腹痛、腹泻
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