姜汁蒸蛋
大部分女性体寒，平时可多喝姜汁姜汤类的东西暖身。这个姜汁蒸蛋口感又滑又嫩，十分的好吃。特此推荐给大家哦！
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1 把去皮洗净的生姜切成块。 -
2 再拍碎，剁成末。 -
3 装入小碗中。 -
4 注入适量开水。 -
5 用筷子搅拌几下，制成姜汁。 -
6 取一个干净的小碟子，滤出姜汁，备用。 -
7 将鸡蛋打入碗中，放入盐、鸡粉。 -
8 再倒入备好的姜汁，搅散、调匀。 -
9 倒入约200毫升热水，搅拌匀，制成蛋液。 -
10 取一个干净的汤碗，倒入搅拌好的蛋液，静置片刻。 -
11 蒸锅上火烧开，放入装有蛋液的汤碗。 -
12 盖上锅盖，用小火蒸10分钟至蛋液熟透。 -
13 揭下锅盖，取出蒸好的蛋液。 -
14 趁热撒上葱花点缀即成。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鸡蛋含有较多的维生素B2、硒、锌等，可以分解和氧化人体内的致癌物质。此外，鸡蛋所含的卵磷脂和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，还可改善记忆力。 -
制作指导
倒入热水的水温以60℃为佳，不宜过高，以免降低鸡蛋的凝固性。
相宜相克
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与生姜搭配相宜的食材
鸭肉
有降火的功效
藕
止呕
橘子（柑橘）
可辅助治疗感冒和胃寒呕吐
甘蔗
止呕去痰、生津下气 -
与生姜搭配相克的食材
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