韭香莴笋丝
今天没食欲？情绪乱？莴笋丝来帮助你。对孕早期的准妈妈来说，经常食用莴笋有助于入睡哦！
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1 将洗好的韭菜花切成3厘米的长段。 -
2 .去皮洗净的莴笋切段后切成片，再改切成丝。 -
3 洗净的红椒切成段，切开后去除籽，改切成丝。 -
4 锅中注入约500毫升的清水，大火烧开，加入4克盐。 -
5 放入莴笋丝，煮约1分钟至九成熟。 -
6 把煮好的莴笋丝捞出，沥干水分备用。 -
7 用油起锅，倒入韭菜花、红椒，拌炒匀。 -
8 倒入莴笋，继续翻炒片刻。 -
9 加入少许清水，拌炒均匀。 -
10 加盐、鸡粉，炒匀调味。 -
11 注入少许水淀粉，迅速炒匀勾芡。 -
12 起锅，盛出炒好的食材即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
韭菜花富含蛋白质，脂肪，维生素，钙、磷、铁等矿物质，维生素和食物纤维等营养成分，食之能生津开胃，增强食欲，促进消化，尤其适宜夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病患者食用。 -
制作指导
莴笋丝焯水时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴笋丝绵软，失去清脆的口感。
相宜相克
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与韭菜花搭配相宜的食材
绿豆芽
通便补虚
黄豆芽
排毒瘦身
豆腐
防治便秘
鸡蛋
补肾，止痛 -
与韭菜花搭配相克的食材
菠菜
易引起腹泻
蜂蜜
易引起腹泻
牛奶
影响钙的吸收
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