芡实薏米牛肚粥
夏季的梅雨一过，一到七月又会迎来伏旱天气，要抵抗天气的变化，保护好身体就要懂得最基本的食疗养生，给身体撑一把保护伞。
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1 将处理干净的牛肚切方块，改切成条。 -
2 把切好的牛肚装入盘中，待用。 -
3 砂锅中注入适量清水烧开，放入发好的芡实、薏米、大米，拌匀。 -
4 加入少许食用油，搅拌匀。 -
5 盖上盖，用小火煮30分钟至食材熟软。 -
6 揭盖，下入少许姜丝，倒入切好的牛肚，拌匀。 -
7 盖上盖，用小火煮10分钟至食材熟透。 -
8 揭盖，稍加搅拌，放入适量鸡粉、盐、胡椒粉、芝麻油。 -
9 用锅勺拌匀调味。 -
10 盛出装碗，再撒上少许葱花即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
薏米含有蛋白质、脂肪、维生素B1、薏米脂等成分，具有利水渗湿、抗癌、解热、镇静、镇痛、健脾、增强人体免疫功能、抑制骨骼肌收缩等功效。 -
制作指导
要选用粒大完整、结实及粉屑少，并且带有清新气息的薏米。
相宜相克
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与薏米搭配相宜的食材
胡萝卜
美容
香菇
防癌抗癌
红枣
消暑解渴
山药
润肺益脾
银耳
防治脾胃虚弱、肺胃阴虚
羊肉
健脾补肾、益气补虚
山楂
健美减肥
白糖
辅助治疗粉刺
青枣
辅助治疗腹泻
大米
补脾除湿
枇杷
清肺散热 -
与薏米搭配相克的食材
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