香菇烧鹅糯米粥
烧鹅是我最喜欢的一种，加上香菇和糯米一起在锅里慢熬，熬出浓稠的美味粥，香喷无比，真真是令我垂涎三尺啊。
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1 把洗净的香菇切成片，改切成丁。 -
2 把烧鹅斩成小块。 -
3 金华火腿切片，再切成条，改切成丁。 -
4 砂锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的糯米，拌匀。 -
5 盖上盖，用小火煮30分钟至糯米熟软。 -
6 揭盖，下入火腿丁、香菇丁，拌匀。 -
7 下入少许姜片，倒入切好的烧鹅，搅拌匀。 -
8 盖上盖，用小火煮10分钟。 -
9 揭盖，放入适量盐、鸡粉，拌匀调味。 -
10 加入适量芝麻油。 -
11 用锅勺搅拌匀。 -
12 把煮好的粥盛出，装入汤碗中，撒上少许葱花即可。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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香菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效。它富含18种氨基酸，活性高、易吸收。香菇还含有30多种酶，有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用。 -
制作指导
煮制火腿时，可以加入少量米酒，能让火腿更鲜香，而且能降低咸度。
相宜相克
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与香菇搭配相宜的食材
莴笋
利尿通便、降脂降压
豆腐
降血脂、降血压
猪腰
促进食欲
鱿鱼
降低血压、血脂
木瓜
减脂降压
青豆（毛豆）
益气补虚、健脾和胃
猪肉
保持营养均衡
牛肉
补气养血 -
与香菇搭配相克的食材
鹌鹑
面生黑斑
螃蟹
可能引起结石
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