西洋参红枣猪尾汤
每当家人工作压力大或者身体虚的时候，我就会炖一锅西洋参红枣猪尾汤，给他们滋补身体，他们也爱喝呢！
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1 将洗净的猪尾斩成块。 -
2 锅中倒入700毫升清水，用大火烧开，倒入猪尾。 -
3 煮1分30秒后捞出浮沫。 -
4 捞出猪尾，沥干水分。 -
5 装入盘中备用。 -
6 砂锅中注入约800毫升清水，用大火烧开，倒入猪尾。 -
7 加入备好的西洋参、红枣。 -
8 放入姜片，淋入适量料酒。 -
9 盖上锅盖，转小火煮1小时至猪尾熟软。 -
10 揭盖，加入适量盐、鸡粉。 -
11 拌匀调味，再煮片刻至入味。 -
12 把煮好的汤盛出，装入汤碗中即可。 -
13 完成。
食材
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猪尾含有较多的胶原蛋白，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。猪尾还有补腰力、益骨髓的功效。青少年常食猪尾，可促进骨骼发育，中老年人常食猪尾，则可延缓骨质老化、早衰。 -
制作指导
红枣皮含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起炖。
相宜相克
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与猪尾搭配相宜的食材
红薯
降低胆固醇
南瓜
降低血压
山楂
祛斑消瘀
花生
催乳
杜仲
壮腰健肾 -
与猪尾搭配相克的食材
菊花
易对身体不利
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