猪肠白菜粥
一直以来我们对猪肠的印象就只是腥臭，然而当它遇上白菜，用温火熬出来的粥却是鲜美可口呢。不如来一口试试？
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1 将洗净的大白菜切成细丝，装在盘中。 -
2 洗净的粉肠切成小段，装在碗中。 -
3 碗中加入少许盐、鸡粉，淋入料酒。 -
4 搅拌匀，再腌渍10分钟至入味。 -
5 砂锅中注入约800毫升清水烧开。 -
6 倒入洗净的大米，拌匀。 -
7 盖上盖，煮沸后用小火煮约30分钟至米粒熟软。 -
8 揭开盖，搅拌几下，再撒上姜片，放入切好的白菜，拌匀。 -
9 转大火，煮至将沸时下入腌渍好的粉肠，搅拌匀。 -
10 盖好盖子，改用中火煮约3分钟至食材熟透。 -
11 取下盖子，搅动食材，再加入盐、鸡粉。 -
12 撒上胡椒粉，拌匀至入味。 -
13 淋入少许芝麻油，拌匀。 -
14 关火后盛出煮好的粥，撒上葱花即成。 -
15 完成。
食材
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白菜含有丰富的维生素C、维生素E，常吃白菜，可以收到很好的护肤和养颜效果。白菜还含有丰富的粗纤维，具有润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动、促进废物排泄、帮助消化，对预防肠癌有良好的作用。 -
制作指导
煮大白菜时，可先放入菜梗略煮片刻，再放入菜叶焯煮，这样菜叶才不至于煮老。
相宜相克
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与猪肠搭配相宜的食材
香菜
增强免疫力
豆腐
健脾开胃 -
与猪肠搭配相克的食材
甘草
对身体不利
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