小白菜虾皮汤
粤菜最讲究的是保持食材本身的营养和鲜美口感，家常小白菜，汤品简单又好喝，小虾皮补钙功效是杠杠的哦~
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1 洗净的小白菜切成段。 -
2 把切好的小白菜装入盘中，待用。 -
3 用油起锅，放入姜片爆香。 -
4 下入洗好的虾米，拌炒匀。 -
5 再淋入少许料酒，炒香。 -
6 倒入适量清水。 -
7 盖上盖，烧开后用中火煮约2分钟。 -
8 揭盖，加入适量盐、鸡粉，倒入切好的小白菜。 -
9 用锅勺拌匀煮至沸。 -
10 把煮好的汤盛出，装入碗中即成。 -
11 完成。
食材
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小白菜所含的矿物质能促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢，增强机体的造血功能。小白菜还含有胡萝卜素、烟酸等营养成分，能缓解精神紧张，有助于保持平静的心态。 -
制作指导
小白菜不可煮制过久，以免流失过多的营养成分。
相宜相克
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与小白菜搭配相宜的食材
猪肉
增强体质 -
与小白菜搭配相克的食材
黄瓜
降低营养价值
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