湘莲炖菊花
菊花具有散风热、提神醒脑的作用，莲子具补脾、养心安神的功能。在炎热的夏天，常吃莲子菊花这类甜品对身体有很大的补益作用哦！
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1 锅中倒入约800毫升清水烧开。 -
2 放入洗净的菊花。 -
3 再倒入煮熟的莲子。 -
4 盖上锅盖，煮沸后转用小火煮约30分钟至茶香味散出。 -
5 揭开盖，撒上冰糖。 -
6 再盖好盖子，用中火煮约4分钟至冰糖完全溶化。 -
7 取下盖子，搅拌几下。 -
8 关火后盛出煮好的甜汤即可。 -
9 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾，是构成骨骼和牙齿的成分，还有促进凝血的作用。 -
制作指导
此道甜水不宜选用生莲子。因为生莲子煮熟的时间很长，这样会把菊花煮成碎片，影响成品外观。
相宜相克
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与莲子搭配相宜的食材
南瓜
降低血压
红枣
促进血液循环、增进食欲
百合
清心安神
桂圆
养心安神 -
与莲子搭配相克的食材
螃蟹
同食产生不良反应
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