猪骨黄豆粥
猪骨黄豆粥

胃口不太好，不如在家下厨，为自己熬一碗细腻柔滑的猪骨黄豆粥。猪骨还能补钙哦~

  • 难度：一般
  • 烹饪时间：2分30秒
  • 口味：鲜
  • 1 将洗净的排骨斩成小块。
  • 2 把切好的排骨装入盘中，备用。
  • 3 砂锅中倒入适量清水烧开，放入排骨。
  • 4 倒入黄豆、大米。
  • 5 用锅勺拌匀。
  • 6 加热煮沸，捞去浮沫。
  • 7 盖上盖，用小火煮40分钟至食材熟透。
  • 8 揭盖，放入盐。
  • 9 再加入鸡粉、胡椒粉。
  • 10 用锅勺拌匀，调味。
  • 11 将煮好的粥盛入汤碗中，再撒上葱花即可。
  • 12 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    猪骨含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等成分，具有补脾、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
  • 制作指导
    猪骨在下锅前可先汆水，去除血水后再将其水分沥干，这样煮出来的猪骨粥味道更加纯正，口感更清爽。
相宜相克
  • 与黄豆搭配相宜的食材
    胡萝卜
    有助骨骼发育
    茄子
    通气顺肠
    香菜
    健脾宽中、祛风解毒
    花生
    丰胸补乳
    白菜
    预防乳腺癌
  • 与黄豆搭配相克的食材
    核桃
    导致腹胀、消化不良
    虾米
    影响钙的消化吸收
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