苋菜炒平菇
苋菜炒平菇

当苋菜兄遇见平菇妹的时候,它们爱的如此平淡,却又是让人难以忘记这种爱情的味道...

  • 难度:容易
  • 烹饪时间:1分30秒
  • 口味:淡
  • 1 把洗净的平菇切成小块。
  • 2 洗净的苋菜切成段。
  • 3 锅中注水烧开,放入3克盐和少许食用油,倒入平菇,煮约半分钟,去除杂质。
  • 4 捞出焯煮好的平菇,沥干水分备用。
  • 5 用油起锅,倒入姜片、蒜末,大火爆香。
  • 6 放入切好的苋菜,快速翻炒至熟软。
  • 7 倒入焯煮过的平菇,快速炒至熟。
  • 8 加入少许盐、鸡粉,倒上少许水淀粉。
  • 9 快速翻炒至入味。
  • 10 将炒好的菜肴盛放在盘中即成。
  • 11 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用;平菇还含有的多种维生素及矿物质,可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能,还能降低血液中胆固醇的含量,对妇女更年期综合征也可起调理作用。
  • 制作指导
    平菇鲜嫩滑口,营养价值高,水分含量多,炒制的时间不要过长,以免营养成分过多流失。
相宜相克
  • 与平菇搭配相宜的食材
    豆腐
    有利于营养吸收
    韭黄
    提高免疫力
    口蘑
    防癌抗癌
    青豆(毛豆)
    预防感冒
  • 与平菇搭配相克的食材
    鹌鹑
    易引发痔疮
    驴肉
    易引发心痛
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