海带结烧肉
一般来说，海带是用来炖汤的几率比较高，其实海带炒着吃也非常不错，大家不妨来试一试吧。
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1 把洗净的猪肉切小块。 -
2 把洗净的红椒切开，去除籽，再改切成小块。 -
3 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入洗净的海带结，拌匀，煮约半分钟，去除杂质。 -
4 捞出焯煮好的海带结，沥干水分，放入盘中，待用。 -
5 用油起锅，倒入肉块，翻炒至出油。 -
6 放入豆瓣酱。 -
7 淋入适量老抽。 -
8 倒入姜片、蒜末，炒透炒香。 -
9 调入盐、鸡粉、生抽。 -
10 倒入适量清水，没过锅中的食材，拌匀。 -
11 下入焯煮过的海带结，拌匀。 -
12 盖上锅盖，煮沸后用中小火，续煮约20分钟至食材熟软。 -
13 取下锅盖，大火煮一小会至汤汁收浓，倒入红椒块、葱段，翻炒至断生。 -
14 倒入水淀粉。 -
15 用锅铲炒匀勾芡。 -
16 盛出炒好的菜肴即成。 -
17 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。其中的胶质，能促使体内的放射性物质排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，减少相关疾病的发生几率。另外，常食海带可令秀发润泽乌黑。 -
制作指导
干制海带的杂质很多，泡发时要多换几次清水，也可以用适量的白醋清洗，会更容易去除杂质。
相宜相克
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与海带搭配相宜的食材
生菜
可以促进人体对铁的吸收利用
紫菜
辅助治疗水肿、贫血
猪排骨
防治皮肤瘙痒 -
与海带搭配相克的食材
甘草
产生有毒物质
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