芥蓝炒冬瓜片
冬瓜除湿利水，也能很好的调节代谢的平衡，还具有抗衰老的功效，想要逆龄生长的妹纸，快行动吧！
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1 把去皮洗净的胡萝卜对半切开，斜刀切成段，再该切成片。 -
2 将洗净的木耳去除根部，切成小块。 -
3 将洗净的冬瓜去皮。 -
4 再去除瓜瓤，切成大块，切成片。 -
5 将洗净的芥蓝切成长约3厘米的段。 -
6 锅中注入适量清水，大火烧开，放入少许食用油。 -
7 放入木耳、胡萝卜，煮约半分钟。 -
8 再倒入冬瓜，拌匀，煮沸。 -
9 下入芥蓝，再煮约半分钟至全部食材断生。 -
10 捞出锅中的材料，盛入盘中，待用。 -
11 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，大火爆香。 -
12 倒入焯煮好的食材，翻炒片刻。 -
13 淋上少许料酒，加入盐、鸡粉，翻炒至入味。 -
14 倒入少许水淀粉， -
15 快速翻炒材料至熟透。 -
16 出锅盛入盘中即成。 -
17 完成。
食材
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冬瓜含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃性津、清降胃火，有助于控制食欲，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。 -
制作指导
冬瓜宜在炒之前焯水，因为焯水后的冬瓜更易炒软炒熟。
相宜相克
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与搭配相宜的食材
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