甜藠头
将洗好的藠头，放入瓶中，待到冬天的时候，围着火炉，窗外万物凋零，拿出之前做好的酸藠头，突然刷新了对美味的定位。
-
1 将洗净的藠头放入容器中。 -
2 加适量盐，来回翻转约2分钟，至盐分融化。 -
3 将拌好的藠头装入碗中，放于阴凉处，静置24小时。 -
4 倒入适量清水。 -
5 洗净后，捞出沥干水分。 -
6 将藠头放入玻璃罐中。 -
7 加入洗净的朝天椒。 -
8 取适量矿泉水，加白糖。 -
9 倒入盐，用锅勺调匀。 -
10 再淋入白醋，调成味汁后舀入玻璃罐中。 -
11 .加盖，置于阴凉处密封10天。（适温18～25℃ ) -
12 将腌渍好的甜藠头装入盘中即成。 -
13 完成。
食材
温馨提示：掌厨所有商品由京东生鲜提供，购买后请前往京东商城查看您的订单状态
相关常识
-
相关常识
藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。此外，藠头用作药物，可健胃、清痰，对慢性胃炎有不错的食疗作用。 -
制作指导
此菜腌渍时放入少许醋精，成菜的味道会更好。
相宜相克
-
与藠头搭配相宜的食材
白糖
益气补血，强壮身体
青辣椒
开胃消食，促进消 -
与藠头搭配相克的食材
猜你喜欢
