火腿荷兰豆白玉菇
只需要几分钟，就能让你拥有一盘健康又美味的菜品。
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1 洗净的白玉菇切去根部，切成两段。 -
2 火腿肠去除外包装，切成片。 -
3 锅中倒入适量清水烧开，加入少许食用油、盐。 -
4 倒入白玉菇，煮片刻。 -
5 放入荷兰豆，拌匀，再煮1分钟至熟。 -
6 把白玉菇和荷兰豆捞出，备用。 -
7 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白，爆香。 -
8 倒入白玉菇、荷兰豆，翻炒匀。 -
9 倒入切好的火腿肠。 -
10 淋入适量料酒，炒匀。 -
11 加入少许盐、鸡粉。 -
12 淋入适量水淀粉。 -
13 把锅中食材炒匀，使其入味。 -
14 盛出装盘即可。 -
15 完成。
食材
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荷兰豆含有胡萝卜素和钙，B族维生素的含量也较高。其所含的胡萝卜素可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病概率。此外，荷兰豆还富含蛋白质和多种氨基酸，常食对脾胃有益，能增进食欲。夏天常吃有消暑清口的作用。 -
制作指导
荷兰豆焯水时，加入适量食用油可使荷兰豆颜色更鲜艳。
相宜相克
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