凉拌红薯粉
红薯粉是用红薯中的淀粉制作而成，口感Q弹清爽，简单凉拌即可做菜，也能做为主食享用。
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1 洗净的青椒切开，去籽，切成丝。 -
2 洗净的芹菜切成粒。 -
3 水发的红薯粉切成段。 -
4 将切好的食材分别放入盘中备用。 -
5 锅中加适量清水烧开，加7克盐和少许食用油。 -
6 倒入红薯粉，煮1分钟。 -
7 加入青椒丝、芹菜粒，再煮片刻。 -
8 把煮好的材料捞出，备用。 -
9 把红薯粉和青椒丝倒入碗中。 -
10 倒入蒜末、葱花。 -
11 加入芝麻油、盐、生抽。 -
12 再加入陈醋、鸡粉、白糖。 -
13 用小汤匙拌匀。 -
14 盛出装盘即可。 -
15 完成。
食材
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红薯粉条中富含人体所需的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质和钙、镁、铁等营养物质，具有软化血管、增强食欲、瘦身美体、润养肌肤、美容养颜、润肠通便、预防肠癌之功效，适合中老年人养生保健，更是女性朋友减肥、养颜的理想食物。 -
制作指导
红薯粉条煮开后，中途加几次冷水，会使红薯粉条更易煮透。
相宜相克
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与红薯粉搭配相宜的食材
芹菜
降低血压
糙米
减肥 -
与红薯粉搭配相克的食材
柿子
可能导致肠胃出血
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