黄花菜拌海蜇
黄花菜富含各种营养素，与鲜美爽脆的海蜇一起拌制入味，大海与陆地的馈赠结合。
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1 将黄花菜的花蒂切去。 -
2 洗净的红椒切开，去籽，切成丝。 -
3 锅中倒入适量清水烧开，加少许食用油。 -
4 倒入海蜇丝，煮半分钟。 -
5 把煮好的海蜇丝捞出装盘。 -
6 锅中另加清水烧开，加少许食用油。 -
7 倒入黄花菜，略煮。 -
8 放入红椒丝，煮1分钟。 -
9 把煮好的黄花菜和红椒丝捞出。 -
10 将黄花菜和红椒丝装入碗中，加入海蜇丝、蒜末、葱花。 -
11 加入适量盐、鸡粉、生抽。 -
12 淋入少许芝麻油。 -
13 用筷子拌匀至入味。 -
14 将拌好的材料装入盘中即成。 -
15 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
黄花菜富含糖、蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸等成分，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有食疗功效，可作为病后或产后的调补品。 -
制作指导
黄花菜的花蒂含有对人体不利的物质，所以水发后的黄花菜一定要去除花蒂，然后用沸水焯烫，才可以有效去除有毒物质。
相宜相克
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与黄花菜搭配相宜的食材
马齿苋
清热祛毒
黄瓜
可改善不良情绪
猪肉
增强体质
鸡蛋
营养更均衡 -
与黄花菜搭配相克的食材
鹌鹑
易引发痔疮
驴肉
易引起中毒
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