洋葱炒卤猪肘
洋葱对人体动脉血管有很好的保护作用，且味道鲜甜，跟猪肘一起卤制后去除猪肘的油腻感，更是口口鲜香。
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1 将洗净的洋葱切成细条，再切成小块。 -
2 卤猪肘肉切成薄片。 -
3 炒锅注油烧热。 -
4 倒入姜片、蒜末、葱段，大火爆香。 -
5 放入切好的肉片。 -
6 淋入料酒、老抽，炒匀上色。 -
7 倒入切好的洋葱。 -
8 快速翻炒至熟软。 -
9 调成中火，加盐、鸡粉调味，翻炒材料至入味。 -
10 出锅盛入盘中即成。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
洋葱富含蛋白质、钙、铁、磷、硒、B族维生素、维生素C、维生素E、碳水化合物等成分，可以稳定血压，改善血管脆化，对人体动脉血管有很好的保护作用。常食洋葱，能抑制癌细胞的生长，达到防癌抗癌的目的。 -
制作指导
洋葱不宜炒得过老，以免破坏其营养价值。
相宜相克
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与洋葱搭配相宜的食材
玉米
降压降脂
苹果
降压降脂
红酒
降压降糖
醋
辅助治疗咽喉肿痛
蒜
防癌抗癌，消炎杀菌
苦瓜
增强免疫力
鸡蛋
促进人体对维生素C和维生素E的吸收
鸡肉
延缓衰老 -
与洋葱搭配相克的食材
黄豆
降低钙吸收
蜂蜜
对眼睛不利
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