清炒奶白菜
奶白菜本身非常保水爽脆，用热油快炒，加以调味后，更是鲜美可口哦。
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1 将洗净的奶白菜切去根部，对半切开，再切成瓣。 -
2 放入盘中待用。 -
3 炒锅中注入适量食用油，烧热。 -
4 倒入蒜末，大火爆香。 -
5 倒入奶白菜，快速拌炒匀。 -
6 待奶白菜断生，转小火，加入盐、鸡粉调味。 -
7 炒匀调味。 -
8 小火煮至材料熟透。 -
9 再翻炒至汁水收浓。 -
10 出锅盛入盘中，摆好即成。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
奶白菜富含蛋白质、维生素、铁、铜等营养物质，具有清热解毒、亮发、明目、健脾等功效。奶白菜能帮助分解与乳腺癌相关的雄激素，常食能防止乳腺癌；奶白菜还含有丰富的纤维素及微量元素硒，有助于预防结肠癌。 -
制作指导
奶白菜不宜入锅炒太久，以免维生素流失过多。
相宜相克
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与奶白菜搭配相宜的食材
黄豆
预防乳腺癌
猪肝
保肝护肾
鲤鱼
改善妊娠水肿
海带
防治碘不足
虾仁
预防牙龈出血
青辣椒
促进消化
猪肉
补充营养，通便
牛肉
健胃消食 -
与奶白菜搭配相克的食材
兔肉
易引起呕吐或腹泻
甘草
易引起身体不适
白术
易引起身体不适
羊肝
破坏维生素C
黄瓜
降低营养价值
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