鲜虾芙蓉蛋
粉嫩的鲜虾仁点缀在鲜黄的鸡蛋羹上，秀气雅致，犹如芙蓉般娇嫩，此般鲜美让人舍不得动口了。
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1 把洗净的虾仁由背部切开，去除沙线。 -
2 虾仁盛入碗中，加少许盐、鸡粉、水淀粉，拌匀。 -
3 再倒入少许食用油，腌渍10分钟。 -
4 鸡蛋打入碗中，加少许盐、鸡粉，打散调匀。 -
5 再加入适量温水，调成蛋液。 -
6 倒入另一盘中。 -
7 将蛋液放入烧热的蒸锅中。 -
8 盖上盖，小火蒸5分钟。 -
9 揭开盖，放入虾仁。 -
10 盖上盖，再蒸约2分钟至材料熟透。 -
11 把蒸好的食材取出。 -
12 撒上葱花即成。 -
13 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
鸡蛋含有多种维生素和氨基酸，而且比例与人体很接近，吸收消化率高。鸡蛋的铁含量很丰富，是人体补充铁质的良好来源，是小儿、老人、产妇以及肝炎患者、贫血患者和手术后恢复期病人的良好补品。 -
制作指导
蒸鸡蛋的时间不应太长，蒸熟即可，这样容易消化吸收。
相宜相克
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与鸡蛋搭配相宜的食材
菠菜
养心润肺、安神
韭菜
保肝护肾
苦瓜
对骨骼、牙齿的健康有帮助
羊肉
延缓衰老
干贝
增强人体免疫力
紫菜
有利于营养的吸收
桂圆
安神美容，补益气血
醋
降低血脂
百合
清热解毒、养心安神 -
与鸡蛋搭配相克的食材
红薯
容易造成腹痛
兔肉
导致腹泻
甲鱼
对身体不利
茶
不利肠胃消化
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