萨其马
色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁
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1 鸡蛋搅拌成均匀蛋液。 -
2 面粉、酵母粉、猪油倒入碗中，在倒入鸡蛋液，均匀搅拌，揉成面团。 -
3 揉好的面团盖上湿布，将面盆放入温水中，醒面40分钟。 -
4 醒好的面团，蘸上干粉揉搓，擀成薄约2毫米的面皮，切成小细条备用。 -
5 锅中倒油烧至六七成热，放入小面条，炸至飘起，稍黄捞起控油。 -
6 麦芽糖、蜂蜜倒入锅中，小火熬糖；待熬出气泡，放入小面条，翻炒至均匀蘸上糖汁。 -
7 在方形容器中铺上油纸，把裹好糖汁的小面条倒入容器中，撒上果干，盖上油纸，压好压紧实，凉后去出，切块即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
蜂蜜含有果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、维生素C、维生素E、钙、磷、锌、镁等营养成分，具有滋阴润燥、美白养颜、润肠通便等作用。 -
制作指导
沙琪玛不宜常吃，容易引起口腔溃疡、咽喉炎和发胖。如果特别喜欢吃，可以配点深色蔬菜一起吃。
相宜相克
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与蜂蜜搭配相宜的食材
土豆
可缓解胃部疼痛
南瓜
预防蛔虫病
山楂
对小儿伤食、疳积有食疗功效
五味子
可用于咳喘无痰、口燥咽干等症 -
与蜂蜜搭配相克的食材
大米
易引起胃痛
凉粉
易导致腹泻
小麦仁
易引起身体不适
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