猴头菇炖鸡汤
猴头菇是一种药食兼用菌，为长于柞树干上的蘑菇.初生时呈乳白色，渐转微黄，采集干燥后变为黄褐色，因形状酷似猴脑袋，故称猴头菇。
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1 将猴头菇放入三十度温水里浸泡1小时。 -
2 反复拧出水分三到四次。 -
3 鸡肉切块，生姜切片。 -
4 鸡肉放入冷水中焯水。 -
5 在砂锅里放入猴头菇，鸡肉，姜片。 -
6 大火煮开后，小火烹煮2小时即可。 -
7 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
其性平，味甘,能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱.国内已广泛应用于治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病。 -
制作指导
浸泡软化反复拧出水分三到四次，可将猴头菇清洗干净。
相宜相克
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与猴头菇搭配相宜的食材
白术
活血滋补
玉米
健脾和中、生津止渴
银耳
有助睡眠
猪蹄
去湿养胃
黄芪
滋补身体
鸡肉
利五脏、安心神、助消化 -
与猴头菇搭配相克的食材
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