海参小米粥
海参小米粥

海参小米粥是将小米和水混合着煮，中间加入发泡好的海参制作而成的粥。海参可以切片也可以整个放入。海参小米粥营养丰富，容易吸收。

  • 难度：容易
  • 烹饪时间：45分钟
  • 口味：淡
  • 1 海参解冻后用剪刀剪开，除去内脏。
  • 2 将洗净的海参倒入沸水中，煮软后入凉水。
  • 3 砂锅倒水煮沸，倒入小米。
  • 4 把生姜切丝后倒入砂锅。
  • 5 小米滚锅后倒入海参不停搅拌5分钟。
  • 6 小火熬半小时后撒葱花即可。
  • 7 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
  • 制作指导
    新鲜的海参，需将其腹腔剪开，去除内脏，清洗干净。
相宜相克
  • 与海参搭配相宜的食材
    菠菜
    补血补铁、生津润燥
    芦笋
    防癌抗癌
    竹笋
    滋阴润燥、清热养血
    冬瓜
    防癌抗癌
    豆腐
    健脑益智、生肌健体
    猪肉
    补肾益精、养血润燥
    葱
    益气补肾
    黑木耳
    滋阴养血、润燥滑肠
    羊肉
    补肾益精、养血润燥
    鸭肉
    补五气、祛火热、滋养五脏
    枸杞
    补肾益气、养血润燥
    白菜
    防治碘不足
  • 与海参搭配相克的食材
    山药
    增加肠内毒素的吸收
    山楂
    不易消化
    柿子
    易引起腹痛、恶心
    石榴
    易引起腹痛、恶心
    醋
    影响口感
    苹果
    易引起腹痛、恶心、呕吐
    葡萄
    刺激胃肠道
    红提子
    刺激胃肠道
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