鸡枞菌炖鸡汤
鸡枞菌鸡枞系野生食用菌之王，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富。这道汤可以补气血、提高免疫力。
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1 将鸡枞菌刷洗干净 -
2 鸡肉切块 -
3 把鸡块放入沸水中焯水 -
4 将鸡块盛出备用 -
5 将鸡块、鸡枞菌、生姜，放入砂锅中 -
6 加入适量的水，盖上盖 -
7 大火烧开后转小火，煲煮两小时 -
8 加少许盐，搅匀 -
9 盛出即可 -
10 完成。
食材
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鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 -
制作指导
大火烧开后转小火熬煮
相宜相克
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与鸡肉搭配相宜的食材
牛肉
延缓衰老
瓜子仁
补益安神
上海青
防止皮肤过度角质化
油麦菜
美容养颜
红菜薹
活血调经
洋葱
延缓衰老
玉米
延缓衰老
竹笋
暖胃益气，补精填髓
生姜
止渴生津
冬瓜
排毒养颜
彩椒
可防止动脉硬化，消除疲劳、减轻压力
丝瓜
清热利肠
扁豆
填精补髓、活血调经
绿豆
降低心血管疾病发病率
红豆
提供丰富的营养
口蘑
补中益气
杏鲍菇
增强免疫力
白玉菇
补中益气
紫菜
有利于营养的吸收
山楂
促进蛋白质的吸收
柠檬
增强食欲
柚子
补肺、下气、消痰止咳
椰子
补气血
榴莲
祛胃寒、补血益气、滋润养阴
柿子
补肺、下气、消痰止咳
板栗
增强造血功能
枸杞
补五脏、益气血
红枣
补元气
松仁
预防心脏病、脑中风、心肌梗死
桂圆
预防血虚引起的头痛
粉丝
益气补血
凉薯
补血养气
牛奶
丰富营养
当归
益气补血
小米
营养互补
党参
益气填精
猴头菇
利五脏、安心神、助消化
人参
止渴生津
玉竹
补中益气、润泽心肺
熟地
补血养阴
白灵菇
增强免疫力
红葱头
延缓衰老
开心果
养神抗衰、润肠排毒
元蘑
补血、益气
油豆角
解渴健脾、补肾止泻
白菜薹
活血调经
油菜
美容养颜
冬笋
暖胃益气，补精填髓
白芝麻
清热利肠
百合
可以补血养血、开胃消食 -
与鸡肉搭配相克的食材
猪肉
易使人滞气
福寿鱼
不利营养的吸收
鲢鱼
引起中毒
紫米
不利身体健康
芥菜
影响身体健康
芹菜
伤元气
红薯
易导致腹痛
兔肉
引起腹泻
鲤鱼
引起中毒
鲍鱼
易导致消化不良
年糕
可能导致消化不良
糯米
可能导致消化不良
菊花
引起痢疾
李子
引起痢疾
鲫鱼
不利营养吸收
荠菜
易伤元气
梨子
易引起痢疾
狗肾
引起腹痛腹泻
橘子（柑橘）
易引起痢疾
蒜
引起消化不良
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