茄子披萨
一口一个的披萨你吃过吗？用茄子取代面饼，感受一下广受推崇的健康无麸质饮食。
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1 1.茄子切成约0.5厘米的厚片，泡在水中；香肠和黑橄榄切圆片待用。 -
2 2.把茄子平铺在烤盘上，淋上橄榄油，撒上盐，放入预热好的烤箱，以220℃烤17分钟。 -
3 3.等待烤箱的同时，把番茄酱和洋葱末混合搅拌。 -
4 4.取出茄子，均匀抹上混合好的番茄酱，撒上芝士碎，放上小香肠和黑橄榄，再放入烤箱以220℃继续烤5分钟。 -
5 5.烤好取出，放上罗勒叶点缀即可。 -
6 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
茄子在蔬菜中营养素含量中等，但茄子富含维生素E和维生素P。茄子富含的维生素E可抗衰老，也可提高毛细血管抵抗力，防止出血，茄子还含有较大量的钾，可调节血压及心脏功能，预防心脏病和中风。 -
制作指导
用西葫芦来制作迷你蔬菜披萨也同样美味。
相宜相克
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与茄子搭配相宜的食材
兔肉
可保护心血管
杏鲍菇
降低血压，降低血脂
猪肉
减少人体对猪肉中胆固醇的吸收
猪耳
增加血管弹性
牛肉
强身健体
乌龟
降糖，祛斑，抗衰老
咸鱼
开胃，抗衰老
决明子
润肠通便
泡椒
抗压、美白
干豆角
防治脾虚湿盛、带下病 -
与茄子搭配相克的食材
螃蟹
易伤肠胃
生鱼
有损肠胃
鱿鱼
对人体有害
墨鱼
可能引起身体不适
八爪鱼
可能引起身体不适
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