焗南瓜贝壳面
偏好甜食的，还可以用白水炖煮南瓜，并在搅拌南瓜泥时仅加入少许白糖，如此一份甜蜜蜜的焗南瓜贝壳面就诞生了。
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1 1.将贝壳面煮至偏好的软硬度后捞出备用。 -
2 2.把南瓜切小块放入鸡汤中炖煮15分钟后捞出沥干备用。 -
3 3.平底锅加油烧热，加入蒜末和洋葱末炒至透明后盛碗。 -
4 4.把南瓜、洋葱末、蒜末和姜末放入搅拌机搅拌成泥。 -
5 5.在刷过底油的烤箱容器中按照以下顺序铺放食材：1/3南瓜泥、一半贝壳面、1/3南瓜泥、剩余贝壳面、1/3南瓜泥。 -
6 6.撒上盐和胡椒粉后，铺上马苏里马芝士碎，放入预热好的烤箱以200℃烤45分钟。 -
7 7.烤好取出，撒上罗勒碎即可。 -
8 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
南瓜还含有丰富的矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。 南瓜可能调整糖代谢、增强肌体免疫力，还能防止血管动脉硬化，具有防癌功效。 -
制作指导
如果偏好甜食，可以用白水炖煮南瓜，并在搅拌南瓜泥时加入少许白糖，还可以使用千层面代替贝壳面。
相宜相克
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与南瓜搭配相宜的食材
山药
提神补气
小米
降低血压
猪肉
预防糖尿病
猪尾
降低血压
牛肉
补脾健胃
福寿鱼
预防感冒
燕麦
降低血糖
牛心
排毒止痛
牛腩
排毒止痛
大麦
补虚养身 -
与南瓜搭配相克的食材
油麦菜
降低营养
小白菜
破坏营养物质
带鱼
不利营养物质的吸收
木瓜
破坏木瓜中的维生素C
山楂
破坏维生素C
年糕
易引起腹胀、腹泻
多宝鱼
易对身体不利
樱桃番茄（圣女果）
降低营养价值
咖啡
影响对铁的吸收
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