胚芽乳酪小餐包
内陷有丰富的乳酪。
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1 把高筋面粉、低筋面粉、小麦胚芽和酵母粉放入大盆中搅匀。 -
2 加入细砂糖、鸡蛋、盐、牛奶和植物油，拌匀并揉成团。 -
3 取出面团放在操作台上，揉成一个光滑的面团，放入盆中，包上保鲜膜发酵25分钟。 -
4 取出发酵好的面团，分成9等份，揉圆，表面喷少许水松弛10~15分钟。 -
5 分别把面团稍压扁后，包入一块芝士丁，收口捏紧。 -
6 把小面团放入模具中，最后发酵60分钟（在发酵的过程中注意给面团保湿，每过一段时间可以喷少许水）。 -
7 待发酵完后，在每个小面团表面剪出十字。 -
8 烤箱上火175℃、下火160℃预热，将烤盘置于烤箱的中层，烘烤18~20分钟，取出即可。 -
9 完成。
食材
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蛋的营养丰富、价格低廉，而且又可做成炖蛋、茶叶蛋、蛋糕等各式各样的美食，所以自古即被视为营养补给的最佳来源。 -
制作指导
使用前需要从冰箱拿出回温。
相宜相克
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与芝士搭配相宜的食材
柠檬
强健骨骼
草莓
滋补养血、生津润燥
牛奶
补充钙质
红酒
美容养颜 -
与芝士搭配相克的食材
白萝卜
易形成结石
福寿鱼
影响钙的吸收
空心菜
影响钙质吸收
羊肉
易产生不良反应
羊排
易产生不良反应
羊圆宝
易产生不良反应
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