三色酱海鲜意大利面
蛤蜊是海中蛤类食物的统称，有降血脂、抗痉挛、抑制焦虑等作用。
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1 将洗净的鱿鱼切圈。 -
2 水烧开，放入意大利面烫熟，捞出，分 成3 等份，备用。 -
3 锅中倒入番茄酱烧热，放入其中一份意 大利面煮1 ～ 2 分钟，盛出。 -
4 另起锅，倒入白酱烧热，放入另一份意 大利面，同样煮1 ～ 2 分钟，盛出。 -
5 将余下的一份意大利面与青酱拌匀，三 份面条一起摆好盘。 -
6 热锅注入橄榄油，下蒜末爆香，放入洗 净的九节虾、蛤蜊、鱿鱼，炒至上色。 -
7 淋入白酒、糙米醋，炒熟后排入盘中。 -
8 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、 磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等，尤其适宜阴虚盗汗、肺结核咳嗽、高脂血症、冠 心病、动脉硬化、瘿瘤瘰疬、淋巴结肿大者。 -
制作指导
青酱不要过度搅拌，否则不仅口感不好，而且容易变色变质。
相宜相克
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与蛤蜊搭配相宜的食材
日本豆腐
润肤、补血
油豆腐
润肤、补血
绿豆芽
清热解暑、利水消肿
素鸡
润肤、补血 -
与蛤蜊搭配相克的食材
扁豆
易导致腹痛、腹泻
田螺
易引起中毒
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