辛辣鸡肉沙拉
韩剧女主们的御用瘦身沙拉。
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1 在调料里的韩式辣椒酱中倒入白糖、蚝油，搅拌均匀，即为韩式辣酱。 -
2 小葱对半切开，葱白切碎，装盘待用；葱叶切开压平，反向卷起，切丝，泡入水中。 -
3 红椒横刀切开、去籽，斜刀切丝，装盘待用。 -
4 辣白菜切碎，装盘待用。 -
5 鸡胸肉斜刀切片，装入碗中。 -
6 加入葱末、蒜末、辣白菜，撒上盐、胡椒粉，倒入韩式辣椒酱、橄榄油，搅拌均匀，腌渍15分钟。 -
7 锅中注油烧热，放入鸡胸肉，煎至熟透，取出。 -
8 在盘中点缀韩式辣酱，用勺刃在酱上划一下，做出延伸效果。 -
9 将芝麻菜垫入盘中，放入鸡胸肉。 -
10 撒上红椒丝、葱丝即可。 -
11 完成。
食材
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鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 -
制作指导
鸡胸肉可先用刀背拍松散，口感更好。
相宜相克
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与红椒搭配相宜的食材
茄子
抗压、美白 -
与红椒搭配相克的食材
黄瓜
导致营养流失
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