香辣牛排
香辣牛排

烧烤美食不仅仅是一串串的烤串哦，还可以将烤好的牛排搭配香辣酱、沙拉或红酒，体验烧烤的另一番风味，一起来试试吧！

  • 难度：一般
  • 烹饪时间：12分钟
  • 口味：辣
  • 1 将洋葱洗净后块；把蒜头拍碎，切小块；红椒去掉辣椒籽，切块；将欧芹、香菜分别洗净后切小段，待用。
  • 2 将酸橙对半切开后，挤出适量酸橙汁。
  • 3 将欧芹、香菜、洋葱、蒜、红辣椒、酸橙汁、橄榄油与醋放入搅拌机中搅打成泥后装入碗中。
  • 4 加入适量糖、盐与胡椒粉调味，备用。
  • 5 将牛排放在烤架上，并在牛排的两面分别刷上一层橄榄油，烤2分钟，撒上盐、胡椒粉。
  • 6 翻面并刷上橄榄油，撒上盐、胡椒粉调味，续烤约10分钟。
  • 7 两面均匀地撒上迷迭香、干牛至叶，取出装盘即可。
  • 8 完成。
食材

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相关常识
  • 相关常识
    牛肉含有蛋白质、牛磺酸、维生素B1、维生素B2、磷、钙、铁等营养成分，具有增强抵抗力、补脾胃、益气血、强筋骨等功效。洋葱含糖、蛋白质及多种矿物质、维生素等营养成分，能较好地调节神经，增强记忆力，其挥发成分还有刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。洋葱还含有一种肽物质，可降低癌症的发生概率。
  • 制作指导
    不喜欢吃洋葱或觉得洋葱味太浓郁的话，可以个人口味的喜好适当增减香辣酱原料的用量哦。
相宜相克
  • 与洋葱搭配相宜的食材
    蒜苗
    防癌抗癌，消炎杀菌
    葱
    开胃消食
    玉米
    降压降脂
    苹果
    降压降脂
    橙子
    抗癌防癌
    红酒
    降压降糖
    大蒜
    防癌抗癌，消炎杀菌
    醋
    辅助治疗咽喉肿痛
    蒜
    防癌抗癌，消炎杀菌
    玉米笋
    生津止渴、降糖降脂
    苦瓜
    增强免疫力
    西葫芦
    增强免疫力
    猪肝
    增强免疫力
    猪骨
    抗衰老
    猪肠
    增强免疫力
    牛肉
    补脾健胃
    牛蹄筋
    补脾健胃
    鸡蛋
    促进人体对维生素C和维生素E的吸收
    螃蟹
    滋阴清热、活血化瘀
    榨菜
    增强免疫力
    葫芦瓜
    增强免疫力
    小米
    津止渴、降脂降糖
    鹦鹉鱼
    降血压、降血糖
    牛舌
    增进食欲，促进消化
    牛心
    补脾健胃
    牛尾
    补脾健胃
    牛腩
    补脾健胃
    鸡肉
    延缓衰老
    排骨
    抗衰老
    猪筒骨
    抗衰老
    牛筋
    补脾健胃
    鸭肝
    增强免疫力
    猪排骨
    抗衰老
    咖喱
    调节血压、驱逐寒气
    咖喱粉
    调节血压 驱逐寒气
    猪大骨
    抗衰老
    云南小瓜
    增强免疫力
  • 与洋葱搭配相克的食材
    黄豆
    降低钙吸收
    蜂蜜
    对眼睛不利
    黄鱼
    降低蛋白质的吸收，易形成结石
    海带
    易引起便秘
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