牛肉双花
牛肉双花，菜如其名，就像一朵盛开的潘多拉之花。传统的食材，传统的做法，一道传统但味道不错的小吃食就横空出世了。
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1 炸锅180℃预热5 分钟。 -
2 牛肉洗净，擦干水分切片，装入碗中。 -
3 碗中放入盐、黑胡椒碎、白兰地、干迷迭香和少许食用油拌匀，腌渍至入味。 -
4 西蓝花、菜花均洗净，切小朵。 -
5 取一片牛肉平铺于盘子中，取西蓝花、菜花各一朵放于一边，慢慢将其卷起。 -
6 用意大利面将其固定住，依此将其余的食材制成肉卷。 -
7 在肉卷表面刷上少许食用油后，用锡纸将菜花部分包住。 -
8 放入刷过油的炸锅中。 -
9 以180℃烤10 分钟。 -
10 打开炸锅，将烤好的牛肉取出，装入盘中，装饰好即可。 -
11 完成。
食材
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相关常识
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相关常识
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 -
制作指导
也可将整个肉卷用锡纸包住，这样牛肉中的水分可更好的被保留。
相宜相克
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与西蓝花搭配相宜的食材
冬瓜
排毒养颜
平菇
提高免疫力
杏鲍菇
防癌抗癌 -
与西蓝花搭配相克的食材
猪肝
降低人体对这些矿物质的吸收
豆浆
降低营养价值
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